Для кофейни кофемашина — это выручка. Её простой означает потерянные продажи и очередь. А стандарты сервиса на точках держались только на людях. Сеть объединила обслуживание и контроль.
Что было
- простой кофемашины останавливал продажи
- заявки в мессенджерах
- стандарты сервиса не контролировались
- точки работали по-разному
Что сделали
Обслуживание кофемашин и оборудования перевели в «Сервисную службу» с быстрой реакцией, а стандарты открытия смены и сервиса — в «Мобильный аудит» с чек-листами и фотофиксацией.
Простои кофемашин
−45%−45%
было: базовый уровень
Время реакции на поломку
−85%1 час
было: полдня
Единые стандарты сервиса
1 стандартпо всей сети
было: нет
часов в месяц на точку
Быстрое обслуживание и единые стандарты сократили простои кофемашин и сделали сервис одинаковым во всех кофейнях сети.
Частые вопросы
Как сократить простои кофемашин в сети?
Быстрая обработка заявок на неисправности и плановое обслуживание оборудования сокращают простои и потерю продаж.
Как держать единый стандарт сервиса в кофейнях?
Через чек-листы открытия смены и регулярные проверки точек по единым стандартам обслуживания.
Почему простой кофемашины настолько критичен?
Кофемашина напрямую формирует выручку кофейни: её простой означает потерянные продажи и очередь из клиентов.
Кейс обезличен по условиям NDA. Приведённые показатели отражают типовые результаты внедрения платформы и могут отличаться в зависимости от размера сети и исходных процессов.
Модули платформы в материале